Muffins au cœur d´escargots

Muffins au cœur d´escargots

Pour 12 muffins

Ingrédients :

  • 280g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 2 œufs
  • 100g de sucre
  • 10cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de beurre fondu
  • 1 yaourt nature
  • 12 escargots en chocolat de la Chocolaterie de Bourgogne (parfums au choix, praliné ou caramel)
  • Beurre et farine pour le moule

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sel.
  • Dans un autre saladier battre les œufs.
  • Puis ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • Mélangez bien et versez le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajoutez le lait et le yaourt.
  • Y incorporer le premier mélange (farine, levure, sel).
  • Beurrez et farinez le moule à muffins. Le remplir au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, déposez-y un escargot au centre puis, recouvrir en répartissant le reste de la pâte
  • Mettez à cuire les muffins au four pendant 20 minutes à 180°c.
  • Les sortir et attendre 5 minutes avant de les démouler, à déguster légèrement tiède.